Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Főpék
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt és szenvedélyes Főpéket, aki felelős lesz a pékségünk napi működéséért, a sütési folyamatok irányításáért és a csapat vezetéséért. A Főpék kulcsszerepet játszik a minőségi pékáruk előállításában, biztosítva, hogy minden termék megfeleljen a legmagasabb szabványoknak. Feladatai közé tartozik a receptek kidolgozása és finomítása, az alapanyagok beszerzése és kezelése, valamint a sütési technikák fejlesztése. A Főpéknek biztosítania kell, hogy a termelés hatékonyan és időben történjen, miközben fenntartja a higiéniai és biztonsági előírásokat. Emellett felelős a csapat irányításáért, a munkatársak képzéséért és motiválásáért, valamint a munkafolyamatok optimalizálásáért. Ideális jelöltünk rendelkezik többéves pékipari tapasztalattal, kiváló vezetői készségekkel és kreativitással a termékfejlesztés terén. Ha szereted a pékszakmát, és készen állsz egy dinamikus és kihívásokkal teli szerepre, várjuk jelentkezésedet!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- A sütési folyamatok irányítása és felügyelete
- Új receptek kidolgozása és meglévők finomítása
- A csapat vezetése, képzése és motiválása
- Az alapanyagok beszerzése és készletkezelése
- A higiéniai és biztonsági előírások betartása
- A termelési hatékonyság növelése és optimalizálása
- Minőségellenőrzés és termékfejlesztés
- Kapcsolattartás beszállítókkal és ügyfelekkel
Elvárások
Text copied to clipboard!- Legalább 5 év pékipari tapasztalat
- Vezetői és csapatirányítási készségek
- Kreativitás és innovációs készség a termékfejlesztésben
- Kiváló időgazdálkodási és szervezési képességek
- Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások ismerete
- Fizikai állóképesség és precizitás
- Jó kommunikációs készségek
- Rugalmasság és problémamegoldó képesség
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak a pékiparban?
- Hogyan kezeli a csapaton belüli konfliktusokat?
- Milyen új recepteket vagy technikákat vezetett be korábbi munkahelyein?
- Hogyan biztosítja a termékek állandó minőségét?
- Milyen módszereket alkalmaz a termelési hatékonyság növelésére?
- Hogyan kezeli a váratlan problémákat a sütési folyamat során?
- Milyen szerepet játszik a kreativitás a munkájában?
- Hogyan motiválja és fejleszti a csapatát?
